作为一个在纽约和柏林等大城市度过了大部分成年生活的人，我从未想过自己能够在没有快节奏、人口稠密的环境的便利的情况下生活。
然后，新冠肺炎 (COVID-19) 大流行来袭，我和丈夫在位于柏林市中心的公寓里维持生计比以往任何时候都更加困难。 2021年，我们决定搬到法国他家附近的一个小村庄，在那里我们可以获得更多支持。
调整是极端的。与柏林超过350万的人口相比，村里只有60人，而且大多数都已超过退休年龄。
不过，这种改变正是我们所需要的。我们在那个小村庄里呆了两年多一点，然后搬到了法国的一个大城市，但短暂的停留教会了我一生的教训。
虽然我现在住在里昂，但我仍然能够以较慢的节奏移动，比在纽约或柏林更能品味每一刻——这都要归功于我从搬到法国学到的东西。
我开始季节性饮食并探索新食谱
我在法国全年都能找到一些水果和蔬菜，比如西葫芦和西红柿。另一方面，我很少看到西瓜、芦笋和南瓜等农产品在其最佳生长季节之外。
在柏林生活后，这最初是令人沮丧的，在那里我可以随时随地得到我想要的任何东西——但这种“不便”结果证明是一份礼物，因为它迫使我离开了我的舒适区。
我受到启发，探索了当地的农贸市场，在那里我发现了我可能从未了解过的食材（例如米拉贝尔斯，一种仅在夏季供应的甜李子），并从当地供应商那里获得了有关如何在我的膳食中使用它们的有用提示。
虽然我不得不告别每天的鳄梨吐司，但我已经欢迎一大堆新的和传统的食谱进入我的名册，因此我感觉更适应季节。
现在，冬天是丰盛的南瓜和洋葱汤，而黄油萝卜和酿洋蓟则在春天占主导地位——由于我耐心的期待，所有这些的味道都好多了。
我的饭菜不再只是食物
在我的成长过程中，我的家人总是在电视机前快速吃晚饭，所以当我第一次坐下来吃四小时的法式大餐时，我感到不自在。
在法国，晚餐通常是一场漫长而旷日持久的活动，其中包括有关政治和流行文化的激烈辩论……并且没有电话。我与法国邻居的第一顿饭感觉有点不舒服，但现在，我爱上了这个传统。
这并不是说我就这样吃饭——我和我的丈夫仍然喜欢在我们最喜欢的节目的最新一集前分享我们的食物——但是当我坐下来和其他人一起吃饭时，我与我的同桌和我们所享用的食物之间的联系更加紧密。
我的家务和差事更有条理
即使现在我回到了城市，我也注意到同样的规则适用于整个法国：无法保证在您需要时可以使用资源。
在我住的地方，餐馆的用餐时间有限，药店午餐时间不营业，周日下午没有营业，而且基本上没有烘干机。
如果我想要得到我需要的东西，无论是卫生纸还是干洗衣服，我都必须提前考虑。结果，我在很多方面都变得更有条理，不再那么匆忙。
例如，我开始享受晾衣服的缓慢过程。我喜欢新鲜空气比任何干燥纸提供更好的气味，而且风干更环保这一事实只是锦上添花。
周日的停业也帮助我在周五少喝酒，这样我在周六购物时就不会宿醉。结果，我开始完全减少饮酒。
在法国，我的任务完成得越来越快——我感觉做得更好。
我学会了尊重我的休息时间
作为一名全职自由撰稿人，设定工作与生活的界限从来都不是我的强项。
法国的工作文化与纽约等地的“奋起直追”的心态有所不同。我花了一段时间才摆脱这样的信念：我必须为工作而生活，而不是相反。
搬到法国几个月后的一个周末，我避开了一位法国工作人员打来的电话，立即感到胃部不适。
接下来的一周，当我给打电话的那位女士打电话时，她说了一些让我的系统完全重置的话：“别担心不接电话。周末是神圣的。
现在，每当我感到想在一天休息几个小时或因为没有回复电子邮件而感到内疚时，她的话就会在我耳边响起，提醒我什么是重要的——我的幸福，而不是我的生产力。
