泽西·迈克 (Jersey Mike) 的 IPO 文件中包含了很多内容。
这家连锁餐厅正准备上市，有望成为有史以来第二大餐厅 IPO。与许多较早上市的同行不同，Jersey Mike’s 是一个拥有数千家餐厅的知名品牌。
创始人 Peter Cancro 在 1975 年购买了新泽西州的一家三明治店后创立了 Jersey Mike’s。从那时起，Cancro 将 Jersey Mike’s 发展成为全国连锁店。去年，私募股权公司 Blackstone 以 80 亿美元收购了该公司的多数股权。
其最新的 S-1 证券备案文件是公司向美国证券交易委员会提交的准备上市的文件，披露了有关该公司、其战略以及领导者的新信息。
以下是招股说明书中包含的一些最有趣的业务方面：
Jersey Mike’s 希望将其门店数量扩大四倍以上
大约有 3,300 家，大部分是特许经营商 该公司在文件中写道，泽西·迈克在美国的餐厅数量可能会大幅增长。商店最密集的地区是东南部的一些州，例如北卡罗来纳州和南卡罗来纳州。
Jersey Mike’s 预计将在美国开设多达 7,500 家商店。
文件中写道：“虽然我们今天在所有 50 个州开展业务，但我们相信我们在所有市场的渗透率仍然不足，为增长提供了巨大的跑道。”
随着国际扩张，这个数字可能会增加到 15,000 人。根据招股说明书，Jersey Mike 计划在加拿大开设 300 家商店，并在英国和爱尔兰开设 300 家商店。
Jersey Mike’s 将其菜单描述为“蛋白质前沿”
这家三明治连锁店正在迎合与饮食相关的两大趋势：蛋白质消耗和 GLP-1 等减肥药物。
招股说明书称，Jersey Mike 的菜单“非常适合满足广泛的饮食偏好，包括注重蛋白质的用户和 GLP-1 用户”。
该连锁店以其意大利潜艇为例，称其含有约 47 克蛋白质。 Jersey Mike’s 表示，另外 10 种替代品含有至少 35 克蛋白质。
文件中写道：“我们的潜艇本质上是蛋白质前向的。”
它销售的潜艇中有三分之二是冷的，其最大的销售份额 (47%) 发生在午餐时间。
Cancro的家族成员从生意中赚了数千万美元
文件显示，在与 Blackstone 交易之前，Cancro 的几名家庭成员曾在 Jersey Mike’s 工作。这些家庭成员总共从投资中赚取了数百万美元。
例如，2023 年至 2025 年间，该公司向创始人的兄弟约翰·坎克罗 (John Cancro) 支付了约 2100 万美元。他的妹夫丹尼尔·鲍尔斯 (Daniel Powers) 同期收入约为 3,200 万美元。根据文件，菲利普·西沃洛博夫 (Phillip Sivolobov) 的继子、泽西·迈克 (Jersey Mike) 的董事直至 2025 年初，年收入近 5100 万美元。
招股说明书显示，2026 年第一季度，这些家庭成员均未从 Jersey Mike’s 获得报酬。
该公司为创始人 Peter Cancro 购买了一架私人飞机
招股说明书财务信息的脚注显示，2024 年，泽西·迈克花费 4100 万美元为 Cancro 购买了一架飞机。 Cancro 是公司董事会成员，并担任首席执行官直至 2025 年 4 月。
文件称，这架飞机已转让给 Cancro 控制的一家商业实体。去年，该连锁店还向 Cancro 支付了约 200 万美元，用于支付“与出于商业目的不时出差的航空运输相关的费用”。
飞机购买和付款发生在 Blackstone 于 2025 年 1 月收购其多数股权之前不久。
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