我的丈夫伊森和我都在郊区移民家庭长大，每人都有两台冰箱和两个冰柜。每周都会开车去杂货店购物，食品储藏室里总是堆满了各种物品。
尽管我们来自不同的文化背景，但我们的家庭对富裕有着共同的定义。拥有一个完整的食品储藏室是一种责任——你永远不知道谁最终会把手肘压在你周日的桌子上。
如果发生全球紧急情况，我们会做好准备。不过，如果停电，我们就会损失一笔微薄的财富。今天，我和伊森的现实截然不同。
在海外生活的岁月塑造了我们购买食物和计划膳食的方式
在我们 20 多岁的时候，伊森和我每年夏天都会在意大利度过三个月。在佛罗伦萨和威尼斯的公寓里，我们开始尝试烹饪，根据我们的口味和时令发明食谱。
食物在我们远离家乡的新兴独立以及促进我们作为夫妻的联系方面发挥了关键作用。
后来，当我在欧洲独自生活了数年，同时攻读国际硕士学位（并且想念伊森）时，食物成为了安慰的来源。
我会去生鲜市场，在农产品和海鲜摊贩旁流连忘返，扩大我的词汇量，忘记时间。起初，我是一个躲在相机镜头后面的观察者。慢慢地，我成为了积极的参与者。
我会听当地人的闲聊，模仿他们，并寻求建议。我在烹饪方面变得富有冒险精神，甚至是为了烹饪。我会把笔记本电脑塞进柜子里，这样当我准备晚餐和吃饭时，伊森就可以在 Skype 上“在那里”。
20 年后的今天，回到家乡蒙特利尔，我们仍然坚持着许多在国外养成的习惯。
当我们住在有当地杂货店和每周市场的欧洲城市时，季节性和人际关系决定了我们带回公寓的美味佳肴，而且我们习惯了一天一次地购买杂货。
我们仍然尽量避开销售大量和过季产品的大型零售商，而是倾向于小型水果店和露天市场，它们让我们想起欧洲的生活。
通常，我们在家里保留了冰箱和食品储藏室主食的基本库存，并每天购买我们决定做晚餐的任何东西。
尽管这个系统并不总是具有成本效益，但我们发现它对我们的身心健康有很大贡献。
在当地购物和一天一次地购买食物对我们有好处
由于我们生活在一个适合步行的城市，每天购物可以帮助我们获得额外的步数和新鲜空气。从很多方面来说，日常杂货购物感觉像是一种自我保健的形式，是一种保持脚踏实地的方式，而不是一件苦差事。
一次决定一天的晚餐也可以根据我们的感觉和当天早些时候吃的东西来灵活地决定。
另外，每天小额购物有助于培养我们的关系。我们每天下午都会发短信或打电话来商量晚餐想吃什么。
当我们中的一个人不知所措时，另一个人就会提出想法。这是中午联系的时刻。
尽管提前计划可能会减轻认知负担，但对于患有子宫内膜异位症等炎症性慢性疾病的人来说，提前几天吃饭并不总是那么容易。
例如，如果我觉得不能吃红肉或麸质，那么不用在冰箱里准备套餐和可能会浪费的食材，这会让我松一口气。
我们的生活方式向我表明，饮食可以让人感到安全，并且是有目的的，特别是对于一个在青少年时期与饮食失调作斗争并在整个成年生活中消化系统紊乱的人来说。
另外，每天购买食物可以帮助我们保持食品储藏室和冰箱的精简和清洁。我喜欢总是能够准确地看到我们拥有的东西。
这种生活方式并不适合每个人，但它对我们有用
显然，生活在适合步行的城市并且只为两个人购物肯定会让这种生活方式更容易维持。
每天，我们都会认真考虑我们的菜单，购物后，我们会花时间准备晚餐，一边追赶日子，一边随着音乐跳舞。
我们只有一条规则：吃饭的时间应该和准备饭菜的时间一样长。因此，我们一定要品尝食物，并在每一口之间放下叉子。
当然，我们的父母仍然鼓励我们在好市多（Costco）装满食品储藏室并大量购买，但我和我的丈夫已经习惯了我们的方式。我们步行购物，从不买太多，然后把杂货拖回家。
我们可能不会从销售和批量购买的成本节省中受益，但我们不会浪费太多食物，并且非常注意我们购买的东西。
经过 20 年的这种方式处理食物之后，我们再也不会回到郊区储存食物的状态了。另外，当我们旅行时，感觉就像在家一样。
