我在高盛的经历如何帮助我建立蛋糕业务

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李 雪梅

这条消息基于与 26 岁的艾莉森·希恩 (Allison Sheehan) 的对话。艾莉森·希恩曾是高盛私人财富分析师,也是西北大学凯洛格管理学院的学生,她正在该学院打造自己的烘焙品牌 Alleycat。 《商业内幕》已经证实了她在高盛的职位以及她目前的入学情况。为了篇幅和清晰度,采访内容经过编辑。

烘焙蛋糕最初是作为一种大学爱好——我会为我的联谊会姐妹们制作蛋糕,一旦消息传出,就为更广泛的达拉斯社区制作蛋糕。当我在犹他州高盛找到一份运营工作后,我完全停止了烘焙,尽管我仍然渴望建立我的蛋糕帝国。我在犹他州没有家人,没有朋友,一无所有,我的注意力集中在转移到纽约。

我最终在纽约的财富管理部门找到了一份工作。这一部分是操作性的,因为我负责开设账户和管理资金,但同时也是面向客户的,这是我喜欢的。

一到纽约,我就重新启动了当时大约有 500 名粉丝的烘焙社交媒体帐户,并宣布我重新开始营业。订单量有所增加,但我没有时间全部订购,所以我将其上限限制为每周三个蛋糕,从而创建了稀缺模型。在大约 6 个月的时间里,我每周都会售罄,然后扩展到最多 10 个蛋糕。

从那时起,我开始努力适应一切,但我获得了良好的牵引力,为公司和时装屋(比如 Goop)制作蛋糕。典型的一天意味着早上 5 点起床给蛋糕上糖霜,去健身房,上班,烤蛋糕,和朋友一起吃饭,然后睡觉。我把所有的空闲时间都花在给客户开具发票或编辑视频上。 2023 年,我朋友的男朋友说我应该在“investment__baker”下发帖,但我很小心,没有提及任何有关我在哪里工作或我的确切工作的信息。

我在高盛学到了宝贵的技能

高盛的高风险忙碌文化帮助我建立了这个品牌——我必须反应灵敏、善于沟通、准确,这些都是我现在使用的技能。我总是快速整理我的笔记,并立即向产品开发人员或供应商提出任何疑虑。在沟通方面,我能够将供应链上的人们联系起来,从技术食品科学家到更具创意的品牌设计师。当谈到准确性时,我对成本和利润很精确,即使是可可等波动性产品也是如此。

在财富管理方面,我学到了很多关于资本配置、帮助客户平衡投资组合和计划支出的知识。但我从自己的失败中学到了同样多的东西。

当我开始接受更多订单后,我在下东区租了一个商业厨房来举办烘焙和教学工作坊。它解决了后勤问题,但耗尽了我的银行账户。我烘焙赚到的每一分钱都用来付房租,最终我不得不回到我的公寓。这绝对不是一个好的资本配置策略,因为它几乎让我破产了。

高盛给我下了最后通牒

那时,我知道我需要全力以赴地开展我的事业,并决定申请商学院。在工作和经营企业的同时学习 GRE 是不可持续的。

我的健康状况恶化了,我在工作中崩溃了,惊恐发作,并向我非常理解的副总裁哭泣。我回到威斯康星州的家中呆了两周,关闭了我所有的社交媒体账户,让我的品牌陷入了可怕的、戛然而止的境地。

六个月后,我重新开通了这个账户,粉丝数量减少了 2000 人,而且几乎没有私信。不过,这种势头很快就回来了,直到繁荣:高盛的合规团队打电话给我,要求我删除所有内容或离开公司。他们说我的社交账号上的“投资”一词暗示了我的工作,我不得不删除所有内容。几个月后,完成商学院面试后,我取消了所有内容的存档,再次被叫去,然后就辞职了。

我不能浪费我在这个行业投入的五年时间和精力。

高盛现在仍在帮助我

我缩减了定制蛋糕业务,专注于打造我的消费品:干蛋糕粉和糖霜,就像你可以从罐子里舀出来的那种。我已经完成了配方,找到了供应商,并获得了营养标签的批准,但我仍在努力寻找制造商。

小品牌必须让制造商相信他们是值得的投资。从他们的角度来看,为什么要花时间去培训一个很容易失败的小型 Instagram 烘焙师呢?

这就是高盛发挥作用的地方。除了知道如何建立一个漂亮的平台和平衡预算之外,我在这样一家享有盛誉的公司的背景也给了我可信度。它会出现在对话中,我会将其包含在演示中,因为我很自豪能够在那里工作。该公司也与我的在线品牌相关,因为我仍然担任投资面包师并分享投资建议。

我的收入只是高盛薪水的一小部分,但我本质上是一个有创造力的人。我不能在办公桌后面度过一生。当我开始的时候,我的目标是为名人做一个蛋糕,我已经做到了 多次,包括波姬小丝。 现在,我想把烘焙带回家乡——并彻底改变杂货店的货架。