对于汤米·萨利赫（Tommy Saleh）来说，夏天的星期六晚上通常涉及告诉有权势的人是他们最不喜欢的话之一：不。
萨利赫（SaleH 在最后一刻。
萨利赫说：“很多人都有强大的权利，他们认为他们可以再有两个人。” “他们想向你扔钱，这不再是金钱了，这是关于让您或以您旁边的桌子感到烦恼。”
冲浪小屋不仅提供瓶子服务桌 和现场音乐 – 这也是蒙托克（Montauk）的海滨酒店和餐厅。 Business Insider与六名现任和前任雇员谈到了幕后的情况，以及臭名昭著的三位数鸡舍塔楼是否与财务实习生一样好。
这个地方充满了强大的
业务内部人士验证了所有员工的工作。他们每个人都说，周末的大部分时间客人都在20年代或30多岁，主要来自公司和创意世界。萨利赫说，他已经看到商业交易和婚姻始于该物业，而伦敦刘（London Liu）在2022年和2023年是预订者，将人群与真人秀电视节目“夏季豪斯”进行了比较，但“在类固醇上”。
现年33岁的刘告诉《商业内幕》，她作为预订主义者的时间说：“这是很多电子邮件。” “从我醒来到第二次上床睡觉的那一刻起，我被粘在手机上。”
她说，她向有10多人的聚会提出了所有餐厅预订请求，估计她每个周末会收到100多封电子邮件。刘还在2022年在餐厅担任兼职Maitre d’。
她说：“人们只是开始堆积，这只是不停地，去，去，去。”所有员工业务内部人士都说，环境是高压的，但大多数客人都慷慨而礼貌。
25岁的乔丹·西尔弗（Jordan Silver）曾在海滩甲板上担任公交车，这比周末人群的餐厅更大。在2022年和2023年的夏天，他说他通常每晚造成七个或八张桌子。他说，桌子“会立即填满”。
钱无处不在 – 但它不能给你买一切
在7月4日这样的受欢迎周末，西尔弗说，舞台前最好的桌子可以花20,000美元。他说，廉价的价格在3,000至5,000美元之间。
冲浪小屋的一位代表告诉《商业内幕》，海滩桌每人的价格在250至750美元之间，甲板上的桌子的价格在每人500至1,000美元之间。
桌子的成本是最低支出 – 客人要么订购食物和饮料价值这么多，要么收取差异。银通常没有看到支票，因为他不是服务器，但说桌子经常会超过其最低限度。如果一些桌子花费高达40,000美元，他不会感到惊讶。
他说：“有少数高滚筒通常最终购买最昂贵的桌子，然后还是要走。” “他们经常有大约30个人。”
萨利赫（Saleh）在冲浪旅馆工作了十多年，他说，最大的支出人会在星期六来。那时，大多数人试图将额外的客人挤入桌子或抓住贵宾手镯的时候。
他说：“每个人都想在VIP地区。” “这不一定是关于金钱的，但是我们有一定数量的人可以在那里，我们只会遵守规则。”
除了长时间的等待外，一些餐厅的观众还没有购买或交谈的特殊困扰：不出现和取消费用。当刘在那里工作时，客人不得不在48小时内取消预订，否则他们会被起诉，她说房屋前员工经常愤怒。
她说：“我们进行了很多互动，人们对此感到不安。”
这笔钱两种方式流动。没有一个员工的业务内部人士与他们交谈，他们确切地分享了他们的薪水，但刘说她对自己的薪水感到满意，西尔弗说很难拒绝今年夏天在那里工作的前景。
西尔弗说：“人们在桌子上花费15个宏伟的方式，他们在那15个大的盛大方面提高了20％的份额。” “这是最好的工作场所之一，因为您赚了很多钱 – 真的非常好钱。”
很多酒精和“天才”的食物选择
萨利赫说，近年来，在冲浪小屋和他工作的其他地方喝酒已经放缓，数据表明，年轻人通常比以前的饮料少了。仍然，西尔弗说他看到了酒精流。
他说：“这是一个饮酒的地方，很明显，每隔一段时间，你会得到一些困难的人。”他补充说，这些实例很少见。 “在这种情况下，安全通常正在处理所有这些东西。”
当人们喝酒时，他们通常需要一些东西来吸收酒精。对于冲浪小屋中的许多人来说，这意味着鸡肉招标 – 有时是整个塔。冲浪旅馆告诉商业内幕a塔的价格为145美元，西尔弗说这是“天才”。
人们可能会假设客人正在谈论备受瞩目的交易或搬家市场的人们，但是看来这些招标可能是一个更热门的谈话话题，至少从刘的位置来看。
她说：“我总是会听到人们在谈论它们。”
